Mancare de cartofi cu costita afumata

un deliciu .....

  Ce ai nevoie :

timp
rabdare
4 cartofi  potriviti
2 cepe albe
1 gogosar
jumatate de scarita afumata

1 morcov

4 lingurite de paste de tomate

sare, piper, condimente .

 Cum se face :

 mai intai spalam bine scarita, o taiem si o punem la fiert 5 min. Apoi schimbam apa punem din nou la fiert , impreuna cu o ceapa taiata in jumatate . Se poate pune si o frunza de dafin pentru aroma .

Se lasa la fiert vreme de 30-40 min , destul cat sa vezi stirile .

  Dupa ce fierbe carnita, se trage oala deoparte si ne apucam de legume .

 Morcovelul se da prin razatoare , ceapa se taie marunt , gogosarul in cubulete mici, iar cartofii cubulete .

  Intr-o tigaie mai mare , cu vreo 3 linguri de ulei ,  se pun oasele sa se rumeneasca unpicut , apoi adaugam si legumele si mai lasam pe foc 5 min tot amestecand si inganand " mai bine faceam o omleta" !!

  Acuma e vremea sa punem zeama in care a fiert carnita si cartofii si mai lasam pe foc pana fierb cartofii .

E bine sa verificati cartoful dupa vreo 10 min sa nu fiarba prea mult ca se zdrobeste si-i pacat !!!

 Si acuma aproape de sfarsit facem asa :

Luam cu polonicul putina zeama si punem intr-un castronel inpreuna cu 4 lingurite de pasta de tomate,

doua lingurite de faina ( pentru cine vrea sosul mai gros), 2 lingurite de vegeta se mesteca bine si se toarna peste minunatia asta de mancare .

 Acu ` puteti trage cratita deoparte ...

 Puneti si verdeata tocata marunt sa dea bine la gust ....

     De gusti acuma vei fi inundat de un gust usor dulceag si-l poti drege cu putina sare si piper .

   Cate oase-n scarita

atatea portii-n farfuriuta ~

Aaaa, sa nu uit : se serveste cu paine calda si castraveti murati !!!

Hmmm.... ce deliciu !

Pofta mare !!